Do středoevropské kulturní krajiny kromě zemědělské půdy neodmyslitelně patří i člověkem využívané lesy. Proto jsme se rozhodli věnovat lesům celý díl podcastu Asociace soukromého zemědělství ČR Sedláci v éteru. Naše pozvání přijal Aleš Erber, který působí jako licencovaný odborný lesní hospodář a akreditovaný lesnický poradce ministerstva zemědělství. Lesy spravuje mimo jiné pro Český fond lesů a je rovněž odborným vědeckým pracovníkem Fakulty lesnické a dřevařské České zemědělské univerzity v Praze. V rozhovoru jsme se zaměřili především na využití dřeva jako suroviny, povídali jsme si o vlivu lesa na budoucnost architektury, probrali jsme různorodé funkce lesů a samozřejmě jsme neopomenuli ani agrolesnictví.